Малта е повече от просто парче земя в Средиземно море – това е райски остров, който е пълен с красиви плажове, невероятна архитектура и апетитна храна. Малтийската кухня е „кухнята на бедните“! Това означава, че получавате повече вкус за по-малко пари. Ако попаднете в малтийските земи, не пропускайте да опитате:
ПАСТИЦИ
Пастици е най-популярната закуска. Това е малко бутер тесто, покрито с рикота или, ако искате по-здравословен вариант, пюре от грах. Малко като кроасан, но все пак не съвсем.
FTIRA
Фтира е специален вид плосък хляб с дупка в средата, напълнен с масло, домат, чесън и лук. Нещо средно между чабата и бейгъл. Най-добрите фтира могат да бъдат намерени в Гозо! Това е любимата лятна закуска на малтийците, така че често ще я виждате на масите за вечеря!
СТЪФФАТ ТАЛ-ФЕНЕК
Или още по-добре, просто кажете „традиционна заешка яхния“ Stufat tal fenech е националното ястие на Малта, така че просто трябва да го опитате. Крехкото заешко месо е допълнено от ароматен сос от домати, червено вино и чесън… ммм вкусно! Обикновено се сервира със зеленчуци или паста. Понякога го ядат просто с хляб. Невероятно вкусно е.
Soppa ta’ L-Armla
Известна още като вдовишка супа, Soppa ta’ L-Armla, е зеленчукова супа, приготвена от прясно малтийско сирене и яйца.
ДЕСЕРТ
Когато живееш на остров, където можеш да ядеш прясно сирене и да се насладиш на плодове по всяко време, не мислиш за десерти. Но трябва да направите място за сладките изкушения! Малтийската кухня еволюира в различни рецепти. Например каноли: пудинг за хляб или коледно лакомство. Малтийците са склонни да правят невероятни торти и сладкиши, така че опитайте колкото се може повече печива. Ако празнувате Коледа или карнавал в Малта, опитайте Qagħaq tal-Għasel – сладкиши, пълни с мармалад, цитрусови плодове, ванилия и подправки.
ФТИРА ОМЛЕТ САНДВИЧ
Идеално и удовлетворяващо начало на деня! Това е сандвич с омлет, сервиран с картофен чипс. Закуската е любимото ми ястие и колкото по-голяма е, толкова по-добре, така че малтийците знаят пътя към сърцето ми.
HOBZ BIZ-ZEJT
Hobz biz-zejt е вкусна закуска, която обикновено се сервира в скъпи ресторанти и барове. Това е много вкусна питка със зехтин и смес от нарязани домати, лук и билки.
АЛОТА
Малта е заобиколена от море, така че само мързеливите не биха се насладили на най-пресните морски дарове тук. Не пропускайте традиционната малтийска рибена супа Aljotta с чесън и домати.
ГОЗО СИРЕНЕ
Сиренето Gozo е специално козе сирене, което трябва да опитате. Обещавам ти, че след него няма да можеш да ядеш нищо друго! Сиренето просто се топи в устата.
IMQARET
Ако сте любители на сладкото като мен, тогава Imqaret трябва да опитате, особено след като можете да намерите този десерт почти навсякъде. Какво е това? Това е сладкиш с форма на диамант, пълнен с дълбоко пържени фурми. Имкарет ще ви напомни за Мароко или Тунис. Толкова много арабски мотиви се чуват в него! #foodmemoriesarethebestmemories
С какво може да ви зарадва Малта, освен с вкусна храна, вижте в нашата статия 9 причини да се влюбите в Малта
